صنایع دستی و سوغاتی
تاریخ هنر فرش بافی به دوران باستان برمی‌گردد. بسیاری از باستان شناسان معتقدند که ریشه‌های فرش بافی به زمانی بسیار پیش از ۳۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد. در یک کاوش باستان‌شناسی بی‌نظیر در سال ۱۹۴۹، فرش استثنایی پازیریک در میان یخ‌های دره پازیریک، در کوه‌های آلتای سیبری، در ۸۰ کیلومتری مرز مغولستان کشف شد. این فرش در قبر یک شاهزاده سکایی پیدا شد. صنعت فرش در ایران به عنوان یک هنر زیبا در صنایع دستی محسوب می‌شود و ایران در این صنعت شهرت جهانی دارد. امروزه، هنرمندان و صنعتگران ایرانی در بیشتر مناطق شهری و روستایی کشور، به ویژه در اصفهان، همدان، قم، کاشان و تبریز، فرش‌های دستباف با طرح‌ها و نقوش متنوع تولید می‌کنند.
میناکاری (میناکاری)
مینا یکی از سنتی‌ترین صنایع دستی ایران است که قدمت آن به حدود ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. میناکاری به دو روش مختلف انجام می‌شود؛ روش اول تبدیل رنگ‌ها به پودرهای نرم و مخلوط کردن آنها با آب و گلیسیرین و سپس حل کردن آنها روی سطح شیشه و در نهایت کشیدن طرح مورد نظر روی شیء، درست مانند یک نقاشی آبرنگ معمولی است. اما در روش دوم، رنگ‌ها با جوهر درخت کاج مخلوط شده و اشیاء با تکنیک رنگ روغن رنگ‌آمیزی می‌شوند. اصفهان مرکز اصلی این کار میناکاری است.
پارچه قلمکار
پارچه قلمکار که نوعی رنگرزی پارچه است، یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی ایران است. در پارچه قلمکار، پارچه پایه معمولاً از جنس چلوار یا پارچه کمر است، اما از پارچه ابریشمی نیز استفاده می‌شود. در فرآیند رنگرزی، ابتدا پارچه پایه به رنگ سفید شیری رنگ می‌شود. سپس پارچه شسته و خشک می‌شود و سپس طرح‌ها یا نقش‌ها با مهر چوبی به پارچه تبدیل می‌شوند. در نهایت پارچه حرارت داده می‌شود. برای تثبیت رنگ‌ها و طرح‌های رنگ‌شده. مراکز اصلی این هنر دستی اصفهان و دامغان است.
پته‌دوزی
این هنر به بهترین شکل توسط زنان هنرمند خلاق و بااستعداد ایران انجام می‌شود و از صنایع دستی سنتی کرمان است. در این نوع سوزن‌دوزی، طرح‌های گل انتزاعی با استفاده از نخ‌های پشمی ظریف و رنگارنگ معمولاً به رنگ‌های مشکی، سبز، زرد، نارنجی، قرمز، آبی و سفید به پارچه‌ها دوخته می‌شوند. قدیمی‌ترین نمونه این نوع بافت، پوشش مقبره شاه نعمت‌الله ولی در ماهان است که نمونه‌ای بسیار ظریف و باشکوه است.
(مسگری)
مسگری یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی صنعتی ایران است که به طور کلی به تمام ابزار و ظروف کاربردی و تزئینی که معمولاً با چکش‌کاری ساخته می‌شوند، اشاره دارد. ایرانیان از ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد از مس ذوب‌شده استفاده می‌کرده‌اند. مسگری در کرمان و اصفهان بسیار محبوب است.
(خاتم)
خاتم یکی از صنایع دستی ظریف ایرانی است که در … برای پوشاندن جعبه‌ها، جعبه‌ها و قاب‌ها. همانطور که یک متخصص معتبر باستان‌شناسی ایران گفته است، نمونه‌ای از خاتم عبارت است از: «یک جفت پایه در متعلق به سال ۱۵۹۱ میلادی، با زمینه‌ای از چوب گردو، کاشی‌کاری شده با استخوان و قطعات مختلف چوب، و «خاتم‌بندی» نامیده می‌شود. شهر شیراز به عنوان شهر خاتم شناخته می‌شود.»
سفال
سفال یا «سفالگری» به هنر ساخت انواع سفال و ظروف سفالی از گل پخته مانند کاسه و کوزه اشاره دارد. یکی از مراکز اصلی سفالگری در ایران یزد و همدان است. سفال یا ظروف سفالی ایرانی از «خاک ثانویه» ساخته می‌شود (خاک‌های ثانویه خاک‌هایی هستند که در یک مکان ثابت نیستند بلکه دائماً در حال حرکت هستند). مهمترین خاک ثانویه، خاک رس است که رنگ طبیعی آن از خاکی تا قرمز متغیر است.
زیلوبافی
نوعی زیرانداز یا فرش دولایه است که از نخ‌های پشمی یا پنبه‌ای ساخته شده و از دو رنگ متضاد تشکیل شده است. استفاده از نخ‌های پنبه‌ای در ساخت «زیلو» آن را به انتخابی مناسب برای مناطق گرم تبدیل می‌کند. آب و هوای فصل تابستان. مرکز اصلی تولید زیلو شهر میبد است.
زربافی
بافت زری تا دوران صفویه (اواخر قرن پانزدهم) مورد استقبال قرار گرفت و شهر کاشان به مراکز اصلی خلق این هنر تبدیل شد. زربافی اصطلاحی فراگیر است که به تمام صنایع دستی محلی که توسط زنان انجام می‌شود اشاره دارد و آنها همچنین انواع لباس‌های محلی را تولید می‌کنند.
فیروزه کوبی
فیروزه کوبی یا فیروزه کوبی یک هنر دستی سنتی مسحورکننده ایران است که به تمام اشیاء و ظروفی که از مس، نقره، برنج یا برنز ساخته شده و با قطعات کوچک فیروزه مرصع شده‌اند، مربوط می‌شود. این هنر عمدتاً در استان خراسان تولید می‌شود.
چموش
یکی از صنایع دستی ایرانی، چموش، نام یک کفش سنتی در استان گیلان، به ویژه شهر ماسوله است. چرم مورد استفاده در هنر چموش از گاو یا بره گرفته می‌شود؛ کاری که به صبر و حوصله زیادی نیاز دارد. ابزارهای مورد استفاده چموش سازان یکسان هستند. مانند کفاش‌ها.
رشتی دوزی
رودوزی سنتی ایرانی، «رشتی دوزی»، جایزه عالی یونسکو در صنایع دستی را دریافت کرده است و بیشتر در استان گیلان یافت می‌شود. این هنر ترکیبی از قلاب بافی و گلدوزی است. گلدوزی و سابقه طولانی بیش از ۴۰۰ سال در ایران دارد. رشتی دوزی با کمک قلاب‌هایی ساخته می‌شود که کمی با قلاب قلاب‌بافی متفاوت است و با افزودن طرح‌های معاصر به طرح‌های سنتی، الگوها و کاربردهای جدیدی از این هنر ایجاد می‌کند.
ملیله
«ملیله‌سازی» یکی از صنایع دستی نفیس ایران، هنری است که در آن طلا یا نقره مفتولی در قالب‌های پیش‌ساخته شکل داده و طراحی می‌شوند و سپس با ماده‌ای به نام «نقره جوش» گرم شده و به یکدیگر متصل می‌شوند. ملیله‌های طلا در جواهرات به کار می‌روند، در حالی که ملیله‌های نقره برای ساخت ظروف از جمله سینی و لیوان استفاده می‌شوند. شهرهای اصفهان و زنجان از مراکز اصلی ملیله‌سازی در ایران هستند.
نقره‌کاری
نقره در ایران عمدتاً در دوران قرون وسطی در مناطق شمال شرقی ایران یافت شد و نقره‌کاری‌های کشف شده در تپه سیلک متعلق به هزاره چهارم پیش از میلاد است. طرح‌های حکاکی شده روی ظروف نقره عمدتاً کار استان زنجان است.
زعفران
زعفران، گران‌ترین ادویه جهان، بومی دامنه‌های کوه‌های زاگرس در غرب ایران است. این گیاه که با نام مستعار طلای سرخ شناخته می‌شود، از دوران باستان بخش جدایی‌ناپذیری از غذاهای ایرانی بوده است. ایران تاکنون بزرگترین تولیدکننده زعفران بوده است و ۹۰٪ زعفران جهان از ایران صادر می‌شود. بیشتر زعفران ایران از استان خراسان می‌آید، بنابراین سوغاتی معمول مشهد است.
پسته
در مقایسه با هر جای دیگر، پسته در ایران بسیار مقرون به صرفه است و یکی از بهترین سوغاتی‌های ایرانی برای خرید است. پسته در اندازه‌های مختلف، تازه، خشک و نمکی موجود است. پسته‌های تازه بسیار فصلی هستند، بنابراین اگر در پاییز یا تا پایان تابستان از ایران بازدید می‌کنید، حتماً تعداد انگشت‌شماری از آنها را تهیه کنید. پسته ایرانی به دلیل کیفیت و طعم بی‌نظیرش طرفداران زیادی در جهان دارد.
خاویار
خاویار بلوگای ایرانی با رنگ سیاه مرواریدی، بسیار ارزشمند و شناخته‌شده‌ترین غذای لوکس جهان است. گران‌ترین نوع خاویار، خاویار الماس با ظاهری سفید مرواریدی است که از ماهی خاویاری بسیار کمیاب بلوگا از دریای خزر استخراج می‌شود و فقط گاهی اوقات برای صادرات در دسترس است. در میان خاویارهای جهان، ایران بهترین کیفیت خاویار تولیدی را در جهان دارد.
خرما
خرما در ایران معمولاً از جنوب می‌آید و بهترین آنها از بهبهان است. آنها به صورت خشک یا تازه فروخته می‌شوند و در کیفیت‌های مختلف عرضه می‌شوند. این میوه که از درخت نخل به دست می‌آید، آنقدر سرشار از مواد مغذی است که به تنهایی می‌تواند نیازهای غذایی یک فرد را در عرض 24 ساعت برطرف کند. خرما بسیار متنوع است. همچنین در برخی غذاها به شکل شربت، سس خرما، کمپوت و مربا استفاده می‌شود. خرمای ایران یکی از پنج محصول عمده کشاورزی صادراتی و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای خرید سوغات در ایران است.
نظر (0)